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タレカツハンター

先週金曜に日本テレビ「news every」で当店が紹介されました。

今回は吉祥寺店を中心に、私のインタビューと店内雑感、レポーターの方の入店と試食シーンから構成されていました。

吉祥寺店の売上高は金曜の夜、この土日共に先週比で4割アップ

久しぶりにテレビメディアの影響力を思い知らされました。

ただし、この影響が本店やキャラ店に波及していないため、「タレカツ」全体のブランディングが課題であることも同時に思い知らされました。


※吉祥寺店に現れたレポーターの山口日記さんは「世界ふしぎ発見!」のミステリーハンター。タレカツ丼は彼女の心をハントできたんでしょうか
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プロフィール

Lagoon International Inc  阿部信明

Author:Lagoon International Inc 阿部信明
東京在住15年。
ホームタウン新潟市で子供の頃から食べていた“新潟のカツ丼”が東京でも食べたくてお店を探したところ1件も無い!?

事業開発やマーケティングが専門分野だとはいえ、飲食業経験ゼロの私が、ただただ自分が食べたいだけの一心で業態開発を決意!!

多くの方々の協力を得て、「新潟カツ丼 タレカツ」を07年6月、千代田区神保町にオープン。

そこでこのブログでは、タレカツの経営者であると同時に経営コンサルタントでもある私が、「ご当地グルメ」「東京での飲食店開業」という貴重な経験をお伝えしたいと思っています。

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